Производство животноводческой продукции в условиях радиоактивного загрязнения Гомельской области

0
174
Производство животноводческой продукции в условиях радиоактивного загрязнения Гомельской области

В текущем году исполнилось 34 года после чернобыльской катастрофы. За это время произошли положительные изменения в радиационной обстановке как на территории Беларуси, так и Гомель­ской области, что требует её постоянного мониторинга для уточнения стратегии ведения сельскохо­зяйственного производства, основанной на развитии социального и экономического потенциала по­страдавшего региона [1, 2, 3].

В 2019 году объем валовой добавленной стоимости сельского хозяйства Гомельской области в те­кущих ценах составил 1341,3 млн руб., или в сопоставимых ценах 97,6 % к уровню 2018 года, что занимает 10,0 % в валовом региональном продукте. В этом же году производство продукции сельско­го хозяйства во всех категориях хозяйств по Гомельской области составило 96,9 % к соответствую­щему показателю 2018 года, в том числе в сельскохозяйственных организациях, включая крестьян­ские и фермерские хозяйства, – 96,6 % [4].

На Гомельщине животноводство является одной из ведущих отраслей сельского хозяйства, в ко­торой используется около 65 % затрачиваемых материальных и денежных средств. Оно является ос­новным поставщиком сельскохозяйственной продукции на рынки области. На территории Гомель­ской области производство продукции животноводства осуществляют около 224 сельскохозяйствен­ных организаций. В настоящее время более 55 % продукции животноводства, поступающей на пере­работку, в виде молочных и мясных продуктов поставляются областью на экспорт [5].

По состоянию на 1 января 2020 года в сельскохозяйственных организациях области численность КРС составила 653,2 тыс. голов, в том числе поголовье коров – 225,9 тыс., поголовье свиней – 343,7 тыс. голов, птицы – 5,4 млн голов с темпом роста 100,9 %. За прошлый год в аграрном секторе области было произведено 203,2 тыс. тонн скота и птицы в живом весе. В молочном животноводстве валовой надой молока составил 990,0 тыс. тонн. Товарность молока увеличилась на 0,6 процентного пункта по сравнению с аналогичным периодом прошлого года и составила 89,7 %. На птицефабриках области от кур-несушек получено 350,6 млн. яиц или 101,5 % к январю-декабрю 2018 года.

Продуктивности скота и птицы характеризовалась следующими показателями: среднесуточные привесы на выращивании и откорме КРС – 503 грамма, свиней – 449 граммов, средний удой молока от коровы – 4476 кг, средняя яйценоскость кур-несушек – 321 штука яиц. Такие объемы в области производства животноводческой продукции позволили реализовать перерабатывающим предприяти­ям скота и птицы в живом весе за 12 месяцев 2019 года 192,8 тысяч тонн, что составило 104,0 % к уровню 2018 года, в том числе крупного рогатого скота 76,0 тыс. тонн или 110,6 % к 2018 году.

Благодаря реализации продукции, работ и услуг сельскохозяйственной отраслью области удалость в 2019 году получить выручки в сумме 1,6 млрд. рублей, что на 1,8 % больше, чем в 2018 году. При­быль от реализации продукции составила 30,2 млн. рублей, рентабельность продаж сложилась на уровне 1,9 %. Согласно статистическим данным, в январе-ноябре 2019 года объем экспорта товаров агропромышленного комплекса составил 333,6 млн долларов США, или 111,3 % к базе прошлого года при доведенном задании 108,6 %. Следует к этому добавить, что объем прямых иностранных ин­вестиций в агропромышленном комплексе области на чистой основе за январь-сентябрь 2019 года составил 1,3 млн долларов США [4].

Из приведенных данных видно, что агропромышленное производство занимает одно из ведущих мест в экономике Гомельской области, несмотря на радиологические проблемы, связанные с радио­активным загрязнением обширной территории региона.

Цель работы: оценить объемы животноводческой продукции, поступившей в 2018-209 годах на перерабатывающие предприятия области, и её соответствие республиканским нормативным требова­ниям по содержанию радионуклидов.

Объектами исследований являлись сельскохозяйственные районы Гомельской области, занимаю­щиеся производством животноводческой продукции. При исследовании использовалась система по­казателей на основе математического, статистического, аналитического и других методов анализа [6, 7, 8].

Как и в других областях Беларуси в Гомельской области, в целях определения направлений разви­тия животноводческой отрасли, в прошлые годы решением Гомельского областного совета депутатов принималась пятилетняя «Программа развития животноводства в Гомельской области в 2011­2015 годах» (Программа) [9]. Насколько удалось реализовать намеченное, можно увидеть из следу­ющих показателей. Программой предусматривалось развитие животноводства с потенциалом увели­чения объемов производства животноводческой продукции в сельскохозяйственных организациях в 1,6—1,7 раза. Планировалось, что к 2015 году Гомельская область должна была довести объемы про­изводства молока до 1,4 миллиона тонн. Однако, в 2019 году в области валовое производство молока достигло только 0,99 миллиона тонн, что составило только около 71 % от программного показателя. Следует добавить, что предыдущий год оказался даже худшим в сравнении с 2018 годом по валовому производству молока, так как оно было снижено на 57,1 тыс. тонн и составило 93,8 %. Если посмот­реть по поголовью молочных коров, то в 2019 году их насчитывалось 225,9 тыс. голов, вместо 207,4 тыс. голов в 2013 году, то есть по данному показателю наблюдается заметный прирост. По надою молока на корову прирост в 2019 году в сравнении с 2013 годом составил только 99 кг. Сюда следует добавить, что в 2019 году в сравнении с предыдущим годом средний удой молока от коровы был снижен на 339 кг. Из этого можно сделать вывод, что молочная отрасль Гомельщины по продук­тивности животных далеко отстаёт от передовых стран, и она не в полной мере использует генетиче­ские возможности молочного скота.

В отношении радиологических проблем молочной отрасли следует отметить, что если в 1986­1987 годах на Гомельщине производилось свыше 13,8-8,3 % молока с превышением ВДУ содержа­ния норматива по цезию-137, то в период 2018-2019 годов в объёмах его производства удельная кон­центрация радионуклида не достигает 37 Бк/кг (табл. 1) [1].

Таблица 1. Количество поступившего молока на молокозаводы Гомельской области из общественного и част­ного секторов по районам в 2019 году с удельной активностью цезия-137 менее 37 Бк/кг

Район-поставщик Поступило молока, тонн
Общественный сектор Частный сектор Всего
Брагинский 25 920,8 1002,5 26923,3
Буда-Кошелевский 43 641,3 2,4 43643,7
Ветковский 31 894,6 0,0 31894,6
Гомельский 73 745,2 423,9 74169,1
Добрушский 53 540,7 0,0 53540,7
Ельский 32 353,2 804,6 33157,8
Житковичский 36 453,6 669,2 37122,8
Жлобинский 66 194,8 1318,2 67513,0
Калинковичский 40 738,6 4231,8 44970,4
Кормянский 24 753,1 917,7 25670,8
Лельчицкий 29 925,8 1081,2 31007,0
Лоевский 26 147,8 484,0 26631,8
Мозырский 62 317,2 56,1 62373,3
Наровлянский 8 179,2 175,2 6354,4
Октябрьский 24 109,7 2352,3 2646,2
Петриковский 36 590,2 82,4 36672,6
Речицкий 77 812,6 474 78286,6
Рогачевский 75 642,4 3645,4 79287,8
Светлогорский 41 885,0 1051,6 42936,6
Хойникский 24 168,7 739,3 24908,0
Чечерский 31 099,4 604,9 31704,3
Всего в 2019 году 867 114,1 20 116,7 887230,8
Всего 2018 году 924 248,5 21 805,4 946053,9

 

В 2019 году на молокозаводы поступило только 93,7 % молока от уровня 2018 года. Снижение по­ступления молока в общественном секторе составило 57134,4 тонн, или на 6,2 %, в частном секторе соответственно – 1688,7 тонн и 7,7 %. Самыми крупными поставщиками молока в области являются Рогачёвский, Речицкий и Гомельский районы из которых поступило соответственно 79,2, 78,2 и 74,1 тыс. тонн, что составило 26,1 % от областного показателя. Из частного сектора больше всего мо­лока поступило в Калинковичском, Рогачёвском и Октябрьском районах соответственно 4,2, 3,6 и 2,3 тыс. тонн или 50,2 % от всего принятого в данном секторе молока.

Установлено, что из наиболее пострадавших от чернобыльской катастрофы районов, к которым относятся Брагинский, Ветковский, Добрушский, Ельский, Кормянский, Наровлянский, Хойникский и Чечерский также поступает молоко с удельной концентрацией цезия-137 не выше 37 Бк/кг.

Кроме молока, животноводческая отрасль произвела в 2019 году и поставила на мясокомбинаты области 22553,9 тонн говядины, что оказалось на 5681,7 тонн, или на 33,7 % выше показателя 2018 года (табл. 2).

Таблица 2. Количество поступившей говядины на мясокомбинаты Гомельской области по районам в 2019 году с удельной активностью цезия-137 до 500 Бк/кг

Район-поставщик Поступило, тонн В том числе с удельной активностью цезия-137
до 37 Бк/кг 37-50 Бк/кг 50-100 Бк/кг 100-200 Бк/кг 200-500 Бк/кг
Брагинский 1083,0 440,3 20,5 595,3 17,5 9,4
Буда-Кошелевский 1370 1370 0 0 0 0
Ветковский 1141,4 1093,2 20,2 28 0 0
Гомельский 1404,1 1404,1 0 0 0 0
Добрушский 1806,1 1761,4 24,4 15,8 0,0 0
Ельский 526,3 424 0 97,5 4,8 0
Житковичский 644,5 644,5 0 0 0 0
Жлобинский 2401 2401 0 0 0 0
Калинковичский 1847,7 1729,6 6,6 104,3 7,2 0
Кормянский 361,6 352,2 5,7 3,7 0 0
Лельчицкий 249,5 249,5 0 0 0 0
Лоевский 450,5 450,5 0 0 0 0
Мозырский 1233,9 1221,2 0,0 6,7 6 0
Наровлянский 26,0 13,7 0,0 12,3 0 0
Октябрьский 604,1 604,1 0,0 0,0 0 0
Петриковский 544,1 544,1 0 0 0 0
Речицкий 2248,78 2247,78 0 1 0 0
Рогачевский 1684,2 1683,5 0,7 0 0 0
Светлогорский 1113,3 1113,3 0,0 0,0 0 0
Хойникский 744,7 335,7 16,2 356,4 35,0 1,4
Чечерский 1065,2 1020,3 28,7 8,3 1 7,3
Другие области 4,0 4,0 0 0 0 0
Всего в 2019 году 22553,9 21107,9 123,0 1229,3 71,1 18,1
Всего в 2018 году 16871,3 15838,2 254,6 713,3 64,1 1,1

 

Сравнивая областные объемы заготовки говядины в течение двух последних лет, видно, что как в 2018 году, так и в 2019 году её поставляется 93,6-93,9 % с удельной активностью до 37 Бк/кг. Говя­дина с удельной активностью выше 37 Бк/кг поступала из Брагинского, Ветковского, Добрушского, Ельского, Калинковичского, Кормянского, Мозырского, Наровлянского, Речицкого, Рогачёвского, Хойникского и Чечерского районов. В остальных девяти районах её удельная активность не превы­шала 37 Бк/кг. В диапазоне загрязнения от 37 до 500 Бк/кг наибольшее количество говядины посту­пило в интервале активности 50-100 Бк/кг. Так, в 2019 году на данный интервал приходилось 5,4 %, в 2018 году – 4,2 % от общей заготовки говядины.

Известно, что в Евразийском экономическом союзе за норматив содержания цезия-137 в говядине принята активность не выше 200 Бк/кг. В табл. 3 приведены показатели содержания цезия-137 в мясе хозяйств из 4 районов Гомельщины, где данный норматив в 2019 году был превышен и из которых говядина и конина не могут подлежать экспорту. Ежегодные заготовки конины в области в течение двух последних лет составили 11,4-15,1 тонн. Для неё характерно преимущественно наличие концен­траций цезия-137 до 37 Бк/кг, но и имеются превышения до 500 Бк/кг.

По поводу поступающей на мясоперерабатывающие предприятия свинины у контролирующих ор­ганов не возникает никаких вопросов. Вся переработанная свинина как в 2018 году в объеме 11930,9 тонн, так и в 2019 году, в количестве 12487,4 тонн, соответствовала санитарно­-гигиеническим нормативам. В ней удельное содержание цезия-137 не достигает 37 Бк/кг.

Таблица 3. Перечень сельскохозяйственных организаций, где мясо говядины и конины в 2019 году, превышало 200 Бк/кг по содержанию цезия-137

Наименование района, сельскохозяйственной организации Вид животных Голов Тонн Удельная активность мяса, Бк/кг
Хойникский ОАО «Хойникский агросервис» коровы 6 1,4 202,8
Брагинский КСУП «Маложинский» коровы 5 1,2 205,2
ОАО «Брагинский» быки 42 7,9 221,0
ОАО им. Жукова телки 3 0,3 206,4
Наровлянский Наровлянский лесхоз конина 2 0,4 202,0
Чечерский ОАО «Мотневичи-Агро» коровы 30 7,3 242

Итого

  88,0 18,5  

 

Самыми низкими показателями содержания цезия-137 выделяется вся птицеводческая продукция, производимая на птицефабриках области. Её радиологическое качество гарантируется скармливани­ем птице промышленных комбикормов, изготавливаемых на комбикормовых заводах области.

Заключение

Молочная отрасль Гомельщины по продуктивности животных и валовому производству молока в значительной степени отстаёт от передовых стран и не в полной мере использует генетические воз­можности молочного скота. Из всех районов, в том числе из наиболее пострадавших от чернобыль­ской катастрофы, к которым относятся Брагинский, Ветковский, Добрушский, Ельский, Кормянский, Наровлянский, Хойникский и Чечерский из общественного и частного секторов поступает молоко с удельной концентрацией цезия-137 до 37 Бк/кг. В 93,6 % заготавливаемой в районах области говяди­ны концентрация радионуклида не превышает 37 Бк/кг. В четырёх районах установлены хозяйства, где удельное содержание цезия-137 в говядине и конине превышает норматив Евразийского эконо­мического союза. Продукция свиноводства и птицеводства соответствует санитарно­-радиологическим требованиям.

Литература

  1. Карпенко, А. Ф. Эколого-экономические проблемы агропроизводства Гомельской области после Чернобыльской катастрофы: монография / А. Ф. Карпенко. – Брянск: Дельта, 2012. – 258 с.
  2. Подоляк, А. Г. Научные аспекты сельскохозяйственного производства в постчернобыльских условиях: монография / А. Г. Подоляк, В. В. Валетов, А. Ф. Карпенко. – Мозырь, МГПУ им. И. П. Шамякина, 2017. – 242 с.
  3. Научные основы реабилитации сельскохозяйственных территорий, загрязненных в результате крупных радиационных аварий / Н. Н. Цыбулько [и др.]. – Минск. Институт радиологии, 2011. – 438 с.
  4. Интернет-ресурс: http://www.gomel-region.gov.by/ru/agriculture-ru.
  5. Карпенко, А. Ф. Радиологические и экономические показатели производства продукции животноводства в Хой- никском районе / А. Ф. Карпенко, Е. В. Дубежинский // Животноводство и ветеринария. – Горки, 2012. №2. – С. 8-13.
  6. Доброхотов, Г. Н. Краткий зоотехнический справочник / Г. Н. Доброхотов. – М.: Колос, 1975. – С. 20-65.
  7. Гусаков, В. Нормативные показатели производственно-экономической деятельности для обеспечения конкурент­носпособности сельского хозяйства / В. Гусаков, В. Бельский, А. Попков // Аграрная экономика. – 2007. – №10. – С. 12-13.
  8. Рекомендации по ведению сельскохозяйственного производства в условиях радиоактивного загрязнения земель Рес­публики Беларусь на 2012-2016 годы. – Минск, 2012. – 123 с.
  9. Карпенко, А. Ф. О выполнении областной Программы производства молока в Гомельской области / А. Ф. Карпен­ко, С. Н. Андруш, Е. В. Дубежинский // «Актуальные проблемы интенсивного развития животноводства». Сборник научных трудов. – Вып. 16. – Ч. 1. – Горки, 2013. – С. 384-389.

Автор: А.Ф. Карпенко
Источник: Животноводство и ветеринарная медицина №3(38). 2020 год. С. 29-32.