Производство животноводческой продукции в условиях радиоактивного загрязнения Гомельской области

В текущем году исполнилось 34 года после чернобыльской катастрофы. За это время произошли положительные изменения в радиационной обстановке как на территории Беларуси, так и Гомель­ской области, что требует её постоянного мониторинга для уточнения стратегии ведения сельскохо­зяйственного производства, основанной на развитии социального и экономического потенциала по­страдавшего региона [1, 2, 3].

В 2019 году объем валовой добавленной стоимости сельского хозяйства Гомельской области в те­кущих ценах составил 1341,3 млн руб., или в сопоставимых ценах 97,6 % к уровню 2018 года, что занимает 10,0 % в валовом региональном продукте. В этом же году производство продукции сельско­го хозяйства во всех категориях хозяйств по Гомельской области составило 96,9 % к соответствую­щему показателю 2018 года, в том числе в сельскохозяйственных организациях, включая крестьян­ские и фермерские хозяйства, – 96,6 % [4].

На Гомельщине животноводство является одной из ведущих отраслей сельского хозяйства, в ко­торой используется около 65 % затрачиваемых материальных и денежных средств. Оно является ос­новным поставщиком сельскохозяйственной продукции на рынки области. На территории Гомель­ской области производство продукции животноводства осуществляют около 224 сельскохозяйствен­ных организаций. В настоящее время более 55 % продукции животноводства, поступающей на пере­работку, в виде молочных и мясных продуктов поставляются областью на экспорт [5].

По состоянию на 1 января 2020 года в сельскохозяйственных организациях области численность КРС составила 653,2 тыс. голов, в том числе поголовье коров – 225,9 тыс., поголовье свиней – 343,7 тыс. голов, птицы – 5,4 млн голов с темпом роста 100,9 %. За прошлый год в аграрном секторе области было произведено 203,2 тыс. тонн скота и птицы в живом весе. В молочном животноводстве валовой надой молока составил 990,0 тыс. тонн. Товарность молока увеличилась на 0,6 процентного пункта по сравнению с аналогичным периодом прошлого года и составила 89,7 %. На птицефабриках области от кур-несушек получено 350,6 млн. яиц или 101,5 % к январю-декабрю 2018 года.

Продуктивности скота и птицы характеризовалась следующими показателями: среднесуточные привесы на выращивании и откорме КРС – 503 грамма, свиней – 449 граммов, средний удой молока от коровы – 4476 кг, средняя яйценоскость кур-несушек – 321 штука яиц. Такие объемы в области производства животноводческой продукции позволили реализовать перерабатывающим предприяти­ям скота и птицы в живом весе за 12 месяцев 2019 года 192,8 тысяч тонн, что составило 104,0 % к уровню 2018 года, в том числе крупного рогатого скота 76,0 тыс. тонн или 110,6 % к 2018 году.

Благодаря реализации продукции, работ и услуг сельскохозяйственной отраслью области удалость в 2019 году получить выручки в сумме 1,6 млрд. рублей, что на 1,8 % больше, чем в 2018 году. При­быль от реализации продукции составила 30,2 млн. рублей, рентабельность продаж сложилась на уровне 1,9 %. Согласно статистическим данным, в январе-ноябре 2019 года объем экспорта товаров агропромышленного комплекса составил 333,6 млн долларов США, или 111,3 % к базе прошлого года при доведенном задании 108,6 %. Следует к этому добавить, что объем прямых иностранных ин­вестиций в агропромышленном комплексе области на чистой основе за январь-сентябрь 2019 года составил 1,3 млн долларов США [4].

Из приведенных данных видно, что агропромышленное производство занимает одно из ведущих мест в экономике Гомельской области, несмотря на радиологические проблемы, связанные с радио­активным загрязнением обширной территории региона.

Цель работы: оценить объемы животноводческой продукции, поступившей в 2018-209 годах на перерабатывающие предприятия области, и её соответствие республиканским нормативным требова­ниям по содержанию радионуклидов.

Объектами исследований являлись сельскохозяйственные районы Гомельской области, занимаю­щиеся производством животноводческой продукции. При исследовании использовалась система по­казателей на основе математического, статистического, аналитического и других методов анализа [6, 7, 8].

Как и в других областях Беларуси в Гомельской области, в целях определения направлений разви­тия животноводческой отрасли, в прошлые годы решением Гомельского областного совета депутатов принималась пятилетняя «Программа развития животноводства в Гомельской области в 2011­2015 годах» (Программа) [9]. Насколько удалось реализовать намеченное, можно увидеть из следу­ющих показателей. Программой предусматривалось развитие животноводства с потенциалом увели­чения объемов производства животноводческой продукции в сельскохозяйственных организациях в 1,6—1,7 раза. Планировалось, что к 2015 году Гомельская область должна была довести объемы про­изводства молока до 1,4 миллиона тонн. Однако, в 2019 году в области валовое производство молока достигло только 0,99 миллиона тонн, что составило только около 71 % от программного показателя. Следует добавить, что предыдущий год оказался даже худшим в сравнении с 2018 годом по валовому производству молока, так как оно было снижено на 57,1 тыс. тонн и составило 93,8 %. Если посмот­реть по поголовью молочных коров, то в 2019 году их насчитывалось 225,9 тыс. голов, вместо 207,4 тыс. голов в 2013 году, то есть по данному показателю наблюдается заметный прирост. По надою молока на корову прирост в 2019 году в сравнении с 2013 годом составил только 99 кг. Сюда следует добавить, что в 2019 году в сравнении с предыдущим годом средний удой молока от коровы был снижен на 339 кг. Из этого можно сделать вывод, что молочная отрасль Гомельщины по продук­тивности животных далеко отстаёт от передовых стран, и она не в полной мере использует генетиче­ские возможности молочного скота.

В отношении радиологических проблем молочной отрасли следует отметить, что если в 1986­1987 годах на Гомельщине производилось свыше 13,8-8,3 % молока с превышением ВДУ содержа­ния норматива по цезию-137, то в период 2018-2019 годов в объёмах его производства удельная кон­центрация радионуклида не достигает 37 Бк/кг (табл. 1) [1].

Таблица 1. Количество поступившего молока на молокозаводы Гомельской области из общественного и част­ного секторов по районам в 2019 году с удельной активностью цезия-137 менее 37 Бк/кг

В 2019 году на молокозаводы поступило только 93,7 % молока от уровня 2018 года. Снижение по­ступления молока в общественном секторе составило 57134,4 тонн, или на 6,2 %, в частном секторе соответственно – 1688,7 тонн и 7,7 %. Самыми крупными поставщиками молока в области являются Рогачёвский, Речицкий и Гомельский районы из которых поступило соответственно 79,2, 78,2 и 74,1 тыс. тонн, что составило 26,1 % от областного показателя. Из частного сектора больше всего мо­лока поступило в Калинковичском, Рогачёвском и Октябрьском районах соответственно 4,2, 3,6 и 2,3 тыс. тонн или 50,2 % от всего принятого в данном секторе молока.

Установлено, что из наиболее пострадавших от чернобыльской катастрофы районов, к которым относятся Брагинский, Ветковский, Добрушский, Ельский, Кормянский, Наровлянский, Хойникский и Чечерский также поступает молоко с удельной концентрацией цезия-137 не выше 37 Бк/кг.

Кроме молока, животноводческая отрасль произвела в 2019 году и поставила на мясокомбинаты области 22553,9 тонн говядины, что оказалось на 5681,7 тонн, или на 33,7 % выше показателя 2018 года (табл. 2).

Таблица 2. Количество поступившей говядины на мясокомбинаты Гомельской области по районам в 2019 году с удельной активностью цезия-137 до 500 Бк/кг

Сравнивая областные объемы заготовки говядины в течение двух последних лет, видно, что как в 2018 году, так и в 2019 году её поставляется 93,6-93,9 % с удельной активностью до 37 Бк/кг. Говя­дина с удельной активностью выше 37 Бк/кг поступала из Брагинского, Ветковского, Добрушского, Ельского, Калинковичского, Кормянского, Мозырского, Наровлянского, Речицкого, Рогачёвского, Хойникского и Чечерского районов. В остальных девяти районах её удельная активность не превы­шала 37 Бк/кг. В диапазоне загрязнения от 37 до 500 Бк/кг наибольшее количество говядины посту­пило в интервале активности 50-100 Бк/кг. Так, в 2019 году на данный интервал приходилось 5,4 %, в 2018 году – 4,2 % от общей заготовки говядины.

Известно, что в Евразийском экономическом союзе за норматив содержания цезия-137 в говядине принята активность не выше 200 Бк/кг. В табл. 3 приведены показатели содержания цезия-137 в мясе хозяйств из 4 районов Гомельщины, где данный норматив в 2019 году был превышен и из которых говядина и конина не могут подлежать экспорту. Ежегодные заготовки конины в области в течение двух последних лет составили 11,4-15,1 тонн. Для неё характерно преимущественно наличие концен­траций цезия-137 до 37 Бк/кг, но и имеются превышения до 500 Бк/кг.

По поводу поступающей на мясоперерабатывающие предприятия свинины у контролирующих ор­ганов не возникает никаких вопросов. Вся переработанная свинина как в 2018 году в объеме 11930,9 тонн, так и в 2019 году, в количестве 12487,4 тонн, соответствовала санитарно­-гигиеническим нормативам. В ней удельное содержание цезия-137 не достигает 37 Бк/кг.

Таблица 3. Перечень сельскохозяйственных организаций, где мясо говядины и конины в 2019 году, превышало 200 Бк/кг по содержанию цезия-137

Самыми низкими показателями содержания цезия-137 выделяется вся птицеводческая продукция, производимая на птицефабриках области. Её радиологическое качество гарантируется скармливани­ем птице промышленных комбикормов, изготавливаемых на комбикормовых заводах области.

Заключение

Молочная отрасль Гомельщины по продуктивности животных и валовому производству молока в значительной степени отстаёт от передовых стран и не в полной мере использует генетические воз­можности молочного скота. Из всех районов, в том числе из наиболее пострадавших от чернобыль­ской катастрофы, к которым относятся Брагинский, Ветковский, Добрушский, Ельский, Кормянский, Наровлянский, Хойникский и Чечерский из общественного и частного секторов поступает молоко с удельной концентрацией цезия-137 до 37 Бк/кг. В 93,6 % заготавливаемой в районах области говяди­ны концентрация радионуклида не превышает 37 Бк/кг. В четырёх районах установлены хозяйства, где удельное содержание цезия-137 в говядине и конине превышает норматив Евразийского эконо­мического союза. Продукция свиноводства и птицеводства соответствует санитарно­-радиологическим требованиям.

Литература

1. Карпенко, А. Ф. Эколого-экономические проблемы агропроизводства Гомельской области после Чернобыльской катастрофы: монография / А. Ф. Карпенко. – Брянск: Дельта, 2012. – 258 с.
2. Подоляк, А. Г. Научные аспекты сельскохозяйственного производства в постчернобыльских условиях: монография / А. Г. Подоляк, В. В. Валетов, А. Ф. Карпенко. – Мозырь, МГПУ им. И. П. Шамякина, 2017. – 242 с.
3. Научные основы реабилитации сельскохозяйственных территорий, загрязненных в результате крупных радиационных аварий / Н. Н. Цыбулько [и др.]. – Минск. Институт радиологии, 2011. – 438 с.
4. Интернет-ресурс: http://www.gomel-region.gov.by/ru/agriculture-ru.
5. Карпенко, А. Ф. Радиологические и экономические показатели производства продукции животноводства в Хой- никском районе / А. Ф. Карпенко, Е. В. Дубежинский // Животноводство и ветеринария. – Горки, 2012. №2. – С. 8-13.
6. Доброхотов, Г. Н. Краткий зоотехнический справочник / Г. Н. Доброхотов. – М.: Колос, 1975. – С. 20-65.
7. Гусаков, В. Нормативные показатели производственно-экономической деятельности для обеспечения конкурент­носпособности сельского хозяйства / В. Гусаков, В. Бельский, А. Попков // Аграрная экономика. – 2007. – №10. – С. 12-13.
8. Рекомендации по ведению сельскохозяйственного производства в условиях радиоактивного загрязнения земель Рес­публики Беларусь на 2012-2016 годы. – Минск, 2012. – 123 с.
9. Карпенко, А. Ф. О выполнении областной Программы производства молока в Гомельской области / А. Ф. Карпен­ко, С. Н. Андруш, Е. В. Дубежинский // «Актуальные проблемы интенсивного развития животноводства». Сборник научных трудов. – Вып. 16. – Ч. 1. – Горки, 2013. – С. 384-389.

Автор: А.Ф. Карпенко
Источник: Животноводство и ветеринарная медицина №3(38). 2020 год. С. 29-32.