Проблемы и перспективы развития органического земледелия в Припятском Полесье Республики Беларусь

Согласно Нацио­нального плану действий по развитию «зе­леной» экономики в Республике Беларусь до 2020 года, утвержденного Постановлени­ем Совета Министров Республики Беларусь № 1061 от 21.12.2016 г., производство органи­ческой продукции является одним из приори­тетов. В Республике Беларусь органическое продовольствие — то новый вектор развития сельского хозяйства. Работа в отношении ор­ганизации непосредственного производства, переработке органической продукции с ис­пользованием способов, методов, технологий, предусмотренных нормативными правовыми актами, в том числе техническими регламен­тами Евразийского экономического союза и Таможенного союза, все еще находится на эта­пе становления [1]. В Украине используются наиболее плодородные сельскохозяйственные земли в зоне Полесья, малоплодородные под­вергаются самозалесению. В последнее время вырос интерес к организации органического землепользования на Украинском Полесье с учетом сокращения переходного периода и практически оптимальных природных условий для выращивания ягод.

Анализ последних исследований и публи­каций

Исследование методологических под­ходов формирования конкурентоспособности аграрных предприятий нашло отражение в трудах таких ученых: С. Кваши, А. Красноруц­кого, М. Малика, Ю. Наумова, П. Пуцентейла, А. Ульянченка, И. Яцива, M. Подставки, M. Юхневич [2-7] и многих других. Исследование органической продукции и ее сегментов про­водили: М. Арбенс, М. Брейер, Х. Виллер, Д. Гранатштейн, Дж. Катто-Андригетто, К. Кирхнер, , Дж. Лернод, Р. Майкл, А. Мустафа, У. Ниггли, М. Тейлор, Б. Фитч Хауманн, Р. Шрибер и другие ученые [8-12]. Проблемам эколо­гически безопасного использования и охраны земель в условиях трансформации земельных отношений в Украине посвящено значитель­ное количество научных работ, ведущих уче­ных среди них: Д. Добряк, В. Голян, А. Сохнич, Ю. Тарарико, А. Третьяк, О. Фурдычко, М. Хвесик, А. Шворак, А. Шкуратов и др. [12-17]. Требования по переходу от традиционного к биоорганическому земледелию в Республике Беларусь с применением системы севооборотов и использованием пожнивных, поукосных и промежуточных культур отражены в работах белорусских ученых К. Довбана, В. Яцухно, Н. Бамбалова и др. [18-22].

Выделение ранее не решенных проблем

В научных работах украинских и белорусских ученых отсутствуют системные разработки по вопросам коммерческого, социо-эколого-экономического обоснования органического земледелия в Припятском Полесье Украины и Республики Беларусь. Также отсутствует обоснование системных направлений развития производства сырья и продукции, выращенных с учетом социо-эколого-экономических требо­ваний «зеленой» экономики.

Целью статьи является разработка си­стемных направлений развития органического производства сырья и продукции, выращенных с учетом социо-эколого-экономических требо­ваний «зеленой» экономики.

Материалы и методы

Использовались общетеоретические методы научного позна­ния, фундаментальные положения и принципы экономики природопользования, экономики сельского хазяйства и абстрактно-логический метод. Информационную основу исследования составляют отечественные и международные законодательные и нормативные акты в сфе­ре экономики природопользования, охраны окружающей среды, материалы и отчеты госу­дарственных служб статистки, литературные источники, информация с интернет-ресурсов, материалы собственных исследований, харак­теризующие уровень развития органического земледелия в трансграничном регионе.

Изложение основного материала иссле­дования

У истоков экологического — на то время, а сейчас — органического земледелия находились известные ученые: И.Е. Овсинский, С.А. Подолинский, В.И. Вернадский, С.С. Антонец, Р.И. Штайнер и др. К примеру, И.Е. Овсинский в результате 10-летних трудов написал книгу под названием «Новая система земледелия» [23], в которой раскрыл принци­пы и доказательства того, что щадящий под­ход к почве менее агрессивен по отношению к природе, менее трудоемок и в конечном итоге более продуктивен, чем интенсивная система земледелия.

Аграрное производство в Припятском По­лесье Украины и Республики Беларусь являет­ся одной из самых трудоемких сфер деятель­ности. Использование интенсивных методов хозяйствования влечет за собой деградацию земель и загрязнение почвы, снижение биораз­нообразия, а также негативно влияет на климат в целом. В социально-экономическом аспекте изменяются жизненные условия людей, растут затраты на медицину и восстановление нару­шенных экосистем.

В настоящее время одним из мировых трендов является органическое сельское хо­зяйство, которое практикуется в 172 странах мира. В 88 странах действуют национальные законы об органическом сельском хозяйстве, в десятках стран такие законопроекты нахо­дятся в стадии разработки. При этом рынок органических продуктов растет постоянно — за последние время прирост составил 8% в странах Европы, в Швеции — свыше 40%. По прогнозам маркетинговой компании Organik Monitor к 2020 году мировой рынок органиче­ской продукции составит 200-250 млрд дол. США. Ежегодный рост рынка органических продуктов в среднем составляет 20%, даже в кризис 2008 года был отмечен рост рынка на 15%. В условиях растущего спроса во всем мире на такие ресурсы, как продовольствие, энергия и вода, становится необходимым более эффек­тивное использование природных ресурсов и поддержка экологических систем, являющихся источниками этих ресурсов.

С учетом социально-экономических усло­вий, перспектив, целесообразности, международных обязательств, одним из приоритетных направлений развития «зеленой» экономики в Республике Беларусь является создание усло­вий для производства органической продукции. Внедрение в сельском хозяйстве органического производства, ресурсосберегающих техноло­гий, включая минимальную и «нулевую» обра­ботку почвы, обеспечит долгосрочный эффект от сельскохозяйственного производства и по­зволит снизить уровень воздействия на окру­жающую среду, а также будет способствовать развитию фермерского хозяйства (повышение занятости населения в аграрных регионах).

Органическое сельское хозяйство — не только один из методов производства продук­тов питания, это и альтернатива сегодняшнему интенсивному земледелию. Глобальная экоси­стема не может выдерживать возрастающую антропогенную нагрузку. Экологическое, или органическое сельское хозяйство более соот­ветствует природным циклам, создает экоси­стемы, максимально приближенные к есте­ственным: поле соответствует лугу, сад — лесу. Эти методологические подходы и практические решения являются наиболее приемлимыми для зоны Полесья и будут способствовать социо-эколого-экономическому развитию транс­граничного региона.

В настоящее время в Беларуси функциони­руют шесть экспортеров органической продук­ции (экспорт березового сока, лекарственных трав, дикорастущих ягод), около 10 хозяйств (фермерские, личные подсобные, учебно-опытние и др.) осуществляют производство, продажу органической продукции (овощи, ягоды, козье молоко, йогурты, прудовая рыба и зерновые культуры). Вместе с тем отсутствует правовая основа для эффективного производства и реа­лизации органической сельскохозяйственной продукции, создание которой позволит выйти сельскому хозяйству Беларуси на качественно новый уровень развития.

Сегодня практически любой может на­звать свою продукцию органической — по сути, это вопрос только честности производителя. Белорусский потребитель видит в магазине продукты, в названиях которых встречаются приставки БИО и ЭКО, на самом деле за этими названиями, часто завуалированы несоответ­ствующие заявленным показатели. При от­сутствии закона об органическом земледелии многие толкуют о соответствии произведенной продукции на свое усмотрение, дискредитируя тем самым аккредитированного производителя органической продукции.

Органическое земледелие в Республике Беларусь — это наукоемкая отрасль, исполь­зующая результаты исследований в области селекции, физиологии растений, микробио­логии, почвоведения и агрохимии. В итоге, на сегодняшний день смысл органического земле­делия в Беларуси заключается в следующем: сохранении и поддержке естественного плодо­родия почвы; сохранении экосистемы; получе­нии экологически чистой продукции; вложение значительно меньших затрат на получение урожая. По мнению ученых, для дальнейшего развития органического земледелия необходи­мы система знаний и определений, индикаторы, позволяющие анализировать, планировать, отслеживать динамику, разрабатывать страте­гии развития, дорожные карты, региональные программы, государственные стратегии.

Поэтому для реализации полномасштаб­ного органического земледелия в Республике Беларусь и в зоне Полесья необходимо решить следующие задачи:

• на основе научных исследований разра­ботать методические рекомендации и техноло­гические регламенты перехода от традиционно­го аграрного производства к биоорганическому и органическому земледелию;
• использовать опыт Украины относи­тельно выбора вариантов перехода к орга­ническому земледелию, производству, сбору дикоросов, разработанных в научных трудах П.М. Скрипчука и Г.Н. Шпак [24, 25];
• за счет широкого использования про­межуточных культур, внесения доброкаче­ственных органических удобрений и других мероприятий приостановить деградацию пло­дородия пахотных земель и создать условия для стабильного бездефицитного содержания гумуса;
• вместо синтетических минеральных удобрений и пестицидов, активно применять высококачественные органические удобрения и биологические препараты, положительно влияющие на плодородие почвы и развитие почвенной биоты — микроорганизмов и микро­фауны;
• создать условия экономически обосно­ванного добровольного перехода отдельных сельскохозяйственных кооперативов и кре­стьянских (фермерских) хозяйств на биоорга­ническое земледелие по производству экологи­чески чистых сельскохозяйственных продуктов питания, предусмотрев для них финансовую поддержку, снижение налогов, льготное кре­дитование и т.п. [19-23];
• разработать с учетом местных условий схемы эколого-биологических севооборотов с предельным насыщением бобовыми сидерата­ми в качестве промежуточных культур и дру­гими органическими удобрениями с широким использованием биопрепаратов, позволяющих получать без минеральных синтетических удо­брений и средств химической защиты расте­ний высокие урожаи сельскохозяйственных культур;
• с целью более активного внедрения эко­лого-биологических севооборотов для произво­дителей, желающих перейти на биоорганиче­ское земледелие, организовать периодические консультативные семинары непосредствен­но на опытном поле с показом особенностей технологических процессов, применяемых в традиционном и биологическом земледелии, со­ответствующих проблем и путей их решения;
• эколого-биологические севообороты должны быть ориентированы на создание здо­ровой, «живой» земли, на сохранение и акти­визацию в почве природных процессов, на до­стижение максимально закрытого круговорота питательных веществ. Такой севооборот будет способствовать поддержанию природных экоси­стем в соответствии с законами природы за счет постоянного сохранения растительности на по­лях в виде различных промежуточных культур, сохраняя биоразнообразие видов растений;
• растительную массу промежуточных культур или их пожнивные остатки заделы­вать неглубоко в верхнем слое почвы (8-12 см), за счет этого снижается до минимума обо­рот пласта; развитие почвообразовательных процессов будет соответствовать природным условиям, постоянно сохранять и повышать плодородие почвы;
• задача биоорганического земледелия заключается в том, чтобы обеспечить экологи­чески чистыми продуктами питания, в первую очередь, детские профилактические дошколь­ные, школьные, оздоровительные и другие ле­чебные учреждения, а также дома инвалидов, сирот и престарелых людей. Для этого в каж­дой области достаточно отвести 2-3% общего количества пахотных земель.
• Только в Брестской области объём про­изводства органических соков для организа­ции улучшенного питания в данных катего­риях организаций составляет 26,93 тыс. т. (табл. 1) [26].

Почвенно-климатические условия и со­зданная материально-техническая база Бе­ларуси, а также разработанные методические аспекты перехода от традиционных к биологи­ческим севооборотам позволяют это сделать в ближайшие годы. Основными предпосылками для развития экспорта органических продук­тов из Беларуси можно считать следующие: наличие экологически чистых земель, которые будут сертифицированы за 2 года; возможность конвертации земель традиционного аграрного сектора в органические в регионах с недоис­пользуемым трудовым потенциалом и благо­приятными климатическими условиями.

Таблица 1

Расчет потребности в органических соках по Брестской области за данными [26]

По нашему мнению, институциональная система поддержки развития органического земледелия в Республике Беларусь должна включать:

1. Создание и внедрение нормативно-пра­вовой базы, включающей Закон Республики Беларусь «О производстве и обращении ор­ганической продукции», подзаконные акты, регулирующие процедуру сертификации и инспекционный контроль.
2. Гармонизацию нормативных докумен­тов с требованиями торговых партнеров в раз­личных странах мира.
3. Системные подходы по повышению ква­лификации и переподготовке аграрных кадров в сфере органического земледелия.
4. «Экологизацию» учебных планов по под­готовке специалистов аграрного профиля.
5. Организацию просветительской работы с населением по вопросу производства и реа­лизации органической продукции.
6. Развитие кооперации и переработки органической продукции.
7. Для разных регионов, с учетом базовых природных условий, развитие органического земледелия должно проходить на основании научных исследований, обеспечивающих эко­номическую эффективность и экологическую безопасность производства.

В настоящее время диапазон научных исследований развития органического земле­делия в Украине достаточно разнообразен. Его результаты необходимо использовать для раз­вития органического земледелия в Беларуси. Также нужно использовать опыт Республики Беларусь в биоорганическом земледелии по биологической фиксации атмосферного азота в почве с учетом того, что способность к сим­биотической азотфиксации у разных бобовых культур разная. В частности, люцерна, в зави­симости от условий, фиксирует азот в количе­стве 200-500 кг/га, клевер — 150-300, люпин многолетний — 250-400, люпин однолетний — 150-200, донник белый — 200-300, однолетние бобовые (горох, вика, сераделла, соя и др.) — до 150 кг/га. Использование бобовых сидератов, не занимающих самостоятельного поля, в биоорга­ническом земледелии может служить не только эффективным средством повышения плодо­родия почвы, но и положительно сказывается на качестве продуктов питания. Замена части минерального азота биологическим не только в эколого-биоорганическом севообороте, но и частично в традиционном будет способствовать экологическому оздоровлению земледелия и охране окружающей среды [18-22].

Для органического земледелия значитель­ный резерв увеличения количества фиксиру­емого биологического азота составляет нитрагинизация семян бобовых культур, что создает благоприятные условия для жизнедеятельности азотфиксирующих микроорганизмов, а также селекция новых сортов с высокой азотфиксирующей способностью. Одним из направлений на­учной организации выращивания многолетних бобово-злаковых травостоев является получе­ние продукции с оптимальной питательностью, достигаемой за счет рационального соотноше­ния между бобовыми и злаковыми культура­ми. Наиболее эффективным вариантом доли бобовых трав является их 50% содержание в бобово-злаковом травостое, где достигается предельный прирост переваримого протеина в количестве 0,85 т. 1% участия бобовых трав. При 40% доле бобовых — предельный прирост переваримого протеина составляет 0,616 т, следова­тельно, ресурс недоиспользуется эффективно, а при 60% — предельный прирост переваримого протеина составляет 0,628 т, что свидетельству­ет о нерациональном использовании бобовых культур. Таким образом, бобовые культуры не­обходимо выделять в самостоятельный ресурс с 50% удельным весом бобовых в бобово-злаковой травосмеси (табл. 2).

Таблица 2

Стоимость замещения азотных удобрений биологическим азотом

Содержание 30% бобовых культур в зла­ково-бобовом травостое равносильно приме­нению 90 кг азота в действующем веществе, а экономический эффект составляет 0,86 млн руб./га [18-22]. В Припятском Полесье Украи­ны и Республики Беларусь органическое сель­ское хозяйство не получило широкого разви­тия, однако обобщение проблем и перспектив данного земледелия позволяет сформировать основные требования к его организации:

• органическое земледелие должно осно­вываться на принципах существования есте­ственных экологических систем и циклов, функционируя, сосуществуя вместе с ними и поддерживая их;
• органическое сельское хозяйство долж­но поддерживать и улучшать состояние почвы, растения, животного, здоровья человека и пла­неты как единого и неделимого целого;
• управление органическим сельским хо­зяйством должно носить предупредительный и ответственный характер для защиты здоровья и благополучия нынешних и будущих поколе­ний и окружающей среды;
• органическое сельское хозяйство долж­но строиться на отношениях, которые гаран­тируют справедливость с учетом общей окру­жающей среды и жизненных возможностей.

Выводы

Разработанные направления раз­вития органического земледелия, гармонизи­рованные со стандартами для экологического производства и переработки, которые были утверждены Генеральной Ассамблеей IFOAM в Базеле (Швейцария), с учетом условий для трансграничной зоны Полесья Украины и Рес­публики Беларусь необходимо внедрять по сле­дующему алгоритму: реализовать положения «зеленой» экономики как приоритетного на­правления государственной политики Украины и Республики Беларусь в отрасли сельского хозяйства (трансграничный регион имеет шан­сы выращивать и организовать переработку органической продукции); учитывать почвен­но-климатические условия и создание материально-технической и научной базы в Украине и Республике Беларусь, что позволяет успешно реализовывать переход от традиционного к ор­ганическому способу производства, обеспечивая население экологически чистыми продуктами питания; производить органические продукты питания высокого качества в достаточном объ­еме с учетом статистики смертности населения от раковых заболеваний; взаимодействовать конструктивным путем с природными система­ми и циклами (природные экосистемы региона являются неустойчивыми прежде всего исходя из генетики почв); учитывать растущее в мире и Европе социальное и экологическое воздействие органического производства и системы пере­работки (налаживать собственную переработку сырья и продукции, развивать продукцию с географической маркировкой); поддерживать и расширять биологические циклы в системе ведения хозяйства и переработки, включая микроорганизмы, флору и фауну (эти проблемы решает органическое земледелие на современ­ной базе микробиологии); развивать ценные и устойчивые водные экосистемы (данные эко­системы являются резерватамы пресной воды и могут служить источником дохода в резуль­тате продажи экосистемных услуг); сохранять и повышать плодородие почв на долгосрочной основе (органическое земледелие только повы­шает качество почв); сохранять генетическое многообразие производственных систем и их окружения, включая защиту растений, диких птиц и животных (мировая тенденция — это сохранене экосистем в собственной стране как национального достояния и резерва ресурсов, что очень важно для Украины и Республики Беларусь); работать в направлении достижения целостной цепочки экологического производ­ства, переработки и распределения, которая должна быть как социально справедлива, так и экологически ответственна (внедрение таких положений разработаны методологически и внедряются на практике авторами статьи в Украине и Республике Беларусь).

Список использованных источников

1. Национальный план действий по развитию «зеленой» экономики в Республике Беларусь до 2020 го­да: Постановление Совета Министров Республики Беларусь № 1061 от 21.12.2016г. [Электронный ресурс]. URL: economy.gov.by (дата звернення: 14.08.2018).
2. Кваша С.М., Голомша Н.Є. Конкурентоспроможність вітчизняної сільськогосподарської продукції на світовому аграрному ринку / / Економіка АПК. 2006. №. 5. С. 99-104.
3. Красноруцький О.О. Державне регулювання аграрної сфери та динаміка конкурентоспроможності її суб’єктів / / Вісник Харківського національного технічного університету сільського господарства імені Петра Василенка. 2014. №. 150. С. 9-18.
4. Малік М.Й., Нужна О.А. Конкурентоспроможність аграрних підприємств: методологія і механізми: монографія. К.: ННЦ ІАЕ. 2007. 270 с.
5. Наумов Ю.Ф., Лотохова І.Г. конкурентоспроможність аграрних підприємств у сучасних ринкових умовах / / Економіка АПК. 2003. №. 8. С. 124-127.
6. Пуцентейло П.Р. Конкурентоспроможність підприємства: методологія аналізу дефініції // Іннова­ційна економіка. 2015. № 4. С. 80-86.
7. Ульянченко О.В., Євчук Л.А., Гуторова І.В. Конкурентоспроможність сільськогосподарських під­приємств та стратегічні аспекти її формування: монографія. Х.: Апостроф, 2011. 339 с.
8. Michael R. Is Organic Horticulture Sustainable? // Chronica horticulture. 2010. № 50 (2). P. 7-13.
9. Taylor M., Granatstein D. A cost comparison of organic and conventional apple production in the state of Washington. Crop Management, 2013. [Electronic source]. URL: https: //crops.org/publications/cm/pdfs/12/1/2013-0429-05-RS (date of accesse: 10.08.2017).
10. Полуденко А. У США набирають популярності ферми «Збери сам» // Голос Америки. 2011. [Елект­ронний ресурс]. URL: http://ukrainian.voanews.сom/ (дата обращения: 11.08.2017).
11. Breyer M. Superfoods: 11 berries to improve your health. 2013. Mother Nature Network. [Electronic source]. URL: http://www.mnn.com/ (date of accesse: 12.08.2017).
12. Мельник П.П. Синергія в управлінні природокористуванням // Захист навколишнього середовища. Енергоощадність. Збалансоване природокористування: зб. матер. 2-ого Міжнар. конгресу (Львів, 19-22 вересня 2012 р.). Львів: Вид-во ЗУКЦ, 2012. С. 40.
13. Євсюков Т.А., Шворак А.М. Современное состояние использования земель Волынской области // Природная среда Полесья: Особенности и перспективы развития. 2014. Вып. 7. С. 108-112.
14. Шкуратов О.І., Чудовська В.А., Вдовиченко А.В. Органічне сільське господарство: еколого-економічні імперативи розвитку: монографія. К.: ДІА, 2015. 248 с.
15. Формування господарських систем на базі природно-ресурсних комплексів: монографія / [за заг. ред. д.е.н., проф. В.А. Голяна]. К.: ДУ ІЕПСР НаН України, 2016. 264 с.
16. Тараріко Ю.О., Сайдак Р.В., Сорока Ю.В. Перспективи використання меліорованих земель гумідної зони України в умовах змін клімату / / Вісник аграрної науки. 2016. № 7. С. 55-59.
17. Шарий Г.І. Інституційне забезпечення розвитку земельних відносин в аграрному секторі України: [монографія]. Х.: Смугаста типографія, 2016. 601 с.
18. Довбан К.И. и др. Переход от традиционного к биоорганическому земледелию в Республике Беларусь. Минск: Беларуская навука, 2015. 89 с.
19. Довбан К.И. и др. Разработка научных основ и технологии экологического земледелия на основе применения зеленого удобрения и экологобезопасного использования почвенных ресурсов // При­родные ресурсы и окружающая среда: сборник научных материалов; ред. И. И. Лиштван. Минск: Беларускаянавука, 2016. С.126-129.
20. Тыновец С.В., Скрипчук П.М., Филипенко В.С. Проблемы органического земледелия на территории Припятского Полесья // Устойчивое развитие экономики: состояние, проблемы, перспективы: сборник трудов X международной научно-практической конференции. Пинск: Полесский государ­ственный университет, 2016. С. 146-148.
21. Тыновец С.В., Филипенко В.С., Веренич А.Ф. Экономическая эффективность возделывания бобово­злаковых травостоев / / Мелиорация. 2013. № 2(70). С. 119-128.
22. Мееровский А.С., Трибис В.П. Органическое луговодство на торфяных почвах Беларуси: проблемы становления // Органическое сельское хозяйство Беларуси: перспективы развития: Материалы международной научно-практической конференции. Минск: Донарит, 2012. С. 54-57.
23. Григорьев А.А. Экологические уроки исторического прошлого и современности; [под ред. К.Я. Кон­дратьева]. М.: Наука, 1991. 239 с.
24. Scientific and methodological bases of regulatory support of economy’s Ecologization. Monograph. Editor Skrypchuk Pеter. Vychodoeuropska agentura pre rozvoj n.o., Eastern European Development Agency n.o. Podhаjska, Slovak Republic 2017. 315 р.
25. Скрипчук П.М., Гуменюк Г.Д., Шпак Г.М. Науково-практичні засади виробництва органічної про­дукції: монографія [за ред. Скрипчука П.М]. Рівне: НУВГП, 2015. 262 с.
26. Ливенский В.М., Купрейчик Д.В., Филипенко Е.В., Ребковец Д.П. Разработка бизнес-плана инвести­ционного проекта: учебно-методическое пособие. Пинск: ПолесГУ, 2008. С. 20-21.

Авторы: П.М. Скрипчук, С.В. Тыновец, В.С. Филипенко, И.В. Тыновец
Источник: Збалансоване природокористування: науково-практичний журнал. – 2018. – № 3. – С. 40-49.