Оценка риска здоровью человека при употреблении в пищу мяса диких животных, добытых в зоне отчуждения ЧАЭС

0
393
Оценка риска здоровью человека при употреблении в пищу мяса диких животных, добытых в зоне отчуждения ЧАЭС

В связи со снятием антропогенной нагрузки в 30-км зоне создались благоприятные условия для развития растительного мира и восстановления животного мира. В заповеднике наблюдаются 61 вид млекопитающих, 233 вида птиц, включая 42 вида оседлых, 33 вида рыб, 7 видов рептилий, 11 видов земноводных. По данным учета численности диких животных, проведенного в начале 2020 года, на этой территории обитает 1224 лося, 1980 оленей, 704 косуль, 320 кабанов, около 100 волков.

Распоряжением Президента Республики Беларусь от 7 августа 2019 г. № 147 «О предоставлении охотничьих угодий» охотничьи угодья экспериментально-хозяйственной зоны предоставляются в безвозмездное пользование заповеднику для ведения охотничьего хозяйства. При этом к нормируемым видам охотничьих животных отно­сятся лось, олень благородный, косуля европейская, бобр, выдра [1]. После добычи животного представитель охотпользователя (руководитель охоты — ведущий охотовед, егерь) осуществляет отбор проб мышечной ткани и доставляет их в лабораторию для определения содержания 137Cs. По результатам измерения составляется про­токол (ведомость испытаний), содержащий заключение о соответствии либо не соответствии предоставленного образца гигиеническому нормативу (РДУ 99) Накопленные к настоящему времени результаты определения удель­ной активности 137Cs в исследованных образцах приведены в таблице 1.

Таблица 1 — Удельная активность Ау 137Cs и 90Sr в органах/тканях лося и оленя, добытых охотниками в 2020 г.

№ п/п Наименование образца 137Cs, Бк/кг 90Sr, Бк/кг
1 Мышечная ткань оленя благородного 89,0±21,0
2 Мышечная ткань лося 99,5±26,5
3 Мышечная ткань лося 2812±562 95±41
4 Мышечная ткань лося 377±101 <121
5 Мышечная ткань лося 221±61 <40
6 Мышечная ткань лося 50,0±16,0 <35
7 Мышечная ткань лося 466±93 <31
Печень лося 652±140 <20
8 Мышечная ткань лося 862±172 <50
9 Мышечная ткань оленя 880±176 <52
10 Мышечная ткань оленя 256±57 <85
11 Мышечная ткань оленя 156±34 <45
12 Мышечная ткань оленя 1859±492 <35

Для определения соответствия содержания 137Cs установленным требованиям сумма полученного значения удельной активности и его неопределенности сравнивалась с нормативным значением. Образцы 3 и 7, 7А, 8, 9 и 12 по результатам анализа признаны не соответствующими гигиеническому нормативу, туша животного в этом случае отправлялась на утилизацию.

Мясная продукция, прошедшая радиационный контроль и соответствующая республиканским допустимым уровням, передаётся охотнику с последующей оплатой разрешения на добычу охотничьего животного по окон­чанию охотничьего тура.

Основная трудность дозиметрии внутреннего облучения состоит в невозможности прямыми методами из­мерения непосредственно зарегистрировать дозу внутреннего облучения тела или критического органа.

Процесс определения дозы можно разбить на 2 части:

  • определение активности радионуклида в организме;
  • последующий расчет дозы облучения с учетом метаболизма радионуклида за тот или иной промежуток времени.

Инкорпорированную активность в теле человека определяют тремя способами.

Первый — измерение концентрации радионуклида в источнике поступления (воздух, вода, продукты пита­ния) с последующим расчетом отложения и удержания в организме. Достоинства метода — простота прибор­ного обеспечения и широкое применение для целей группового радиационного контроля. Недостатки — значи­тельная погрешность в определении доз внутреннего облучения (в несколько раз) из-за невозможности учета индивидуального потребления (продуктов питания, объема воздуха, прошедшего через легкие и т. д.), реальных характеристик поступающего радионуклида (дисперсность аэрозолей, их физико-химические свойства и т. д.), индивидуальных параметров усвоения.

Второй — определение радиоактивности в биологических субстратах (моче, кале, крови, волосах, зубах и т. д.) с последующим пересчетом на основании принятых моделей метаболизма. Достоинства метода — возможность оценки доз внутреннего облучения за счет α-излучателей и низкоэнергетических β-излучателей. Недостатки — высокая погрешность (до 100%) из-за индивидуальной биологической или суточной вариабельности выделения.

Третий — прямое измерение содержания радионуклида в организме (органе) регистрацией их проникающего излучения, исходящего из тела человека.

Для наиболее полной оценки вреда, который может быть нанесен здоровью в результате облучения в ма­лых дозах, определяется ущерб, количественно учитывающий как эффекты облучения отдельных органов и тканей тела человека, отличающиеся чувствительностью к ионизирующему излучению, так и всего ор­ганизма в целом. В соответствии с общепринятой в мире линейной беспороговой теорией зависимости ри­ска стохастических эффектов от дозы облучения величина риска пропорциональна дозе облучения и связана с дозой через линейные коэффициенты радиационного риска. Для оценки ожидаемой годовой эффективной дозы облучения на единицу перорального поступления для населения используются дозовые коэффициенты (e(g)), приведенные в [2], для возрастной группы риска старше 17 лет для 137Cs e(g)Cs = 1,3×10-8 Зв/Бк, для 90Sr е(д)&=2,8^0’8Зв/Бк.

Таблица 2 — Ожидаемые эффективные дозы облучения на единицу перорального поступления для населения

Нуклид Физический полураспад f1 e(g), Зв/Бк для лиц старше1 года
1-2 года 2-7 лет 7-12 лет 12-17 лет >17 лет
Sr-90 29,1 года 0,300 7,3×10-8 4,7×10-8 6,0×108 8,0 108 2,8 108
Cs-137 30,0 года 1,000 1,2×10-8 9,6×10-9 1,0×108 1,3 108 1,3 108

Где f1коэффициент переноса для кишечника, e(g)- ожидаемая эффективная доза на единицу перорального поступления, Зв/Бк для различных возрастных групп населения.

Годовую эффективную дозу внутреннего облучения (Нпищ), связанную с потреблением пищевого продукта, содержащего 137Cs, для взрослого населения, можно рассчитать по формуле [3]:

Нпищ = Ау . Мгод . f1 .х e(g)Cs . B,

где Ау — удельная активность 137Cs в пищевом продукте, Мгодгодовое потребление пищевого продукта, f1ко­эффициент переноса для кишечника, Bкоэффициент, учитывающий потери радионуклида при кулинарной об­работке.

В соответствии с составом потребительской корзины в Беларуси годовое потребление говядины мужчиной старше 18 лет составляет 21,4 килограмма. Если считать, что вместо говядины будет употребляться мясо диких животных, то можно оценить соответствующую дозу внутреннего облучения и величину риска для человека, ис­пользуя коэффициенты номинального риска.

Таблица 3 — Коэффициенты номинального риска с учетом вреда рака и наследственных заболеваний

Облучаемая группа населения Коэффициент риска злокачественных новообразований, х10-2 Зв-1 Коэффициент риска наследственных эффектов, х10-2 Зв-1 Сумма, х10-2 Зв-1
Все население 5,5 0,2 5,7
Взрослые 4,1 0,1 4,2

 

Годовая доза внутреннего облучения рассчитана из объема годового потребления мяса диких животных 21,4 кг и коэффициента, учитывающего потери радионуклида при кулинарной обработке, В=0,5. В таблице 4 также приведены соответствующие этим дозам значения годового риска.

Таблица 4 — Годовая доза внутреннего облучения и соответствующие этим дозам значения годового риска

  Ау Бк/кг Годовая доза, мЗв Риск, 1/год
Минимум 50 0,007 2,92 10
Максимум 377 0,052 2,20×10-6

Результаты, не соответствующие гигиеническому нормативу

Минимум 466 0,065 2,72×10-6
Максимум 2812 0,391 1,64×10-5

Оценить величину риска, связанного с употреблением в пищу мяса диких животных, содержащих 137Cs, можно, используя коэффициенты радиационного риска. Коэффициенты номинального риска с учетом вреда зло­качественных новообразований и наследственных заболеваний приведены в [2]. «Расчет риска возникновения злокачественных новообразований и наследственных заболеваний для конкретной возрастной группы населения производится путем умножения средней величины средней годовой эффективной дозы в течение периода облу­чения на соответствующий коэффициент риска» [4].

Используя такой подход, можно показать, что максимальная величина радиационного риска, связанная с по­треблением мяса диких животных (21,4 кг/год), содержащих 137Cs в количествах, не превышающих допустимые уровни (500 Бк/кг), для взрослого населения составит 2,2×10-6 год-1. Это значение не превышает граничное значе­ние обобщенного риска, используемое при обосновании защиты от источников потенциального облучения в те­чение года, равное 1,0×10-5 год-1 для населения [5].

В случае годового потребления в пищу 80 кг мяса животного № 3 из таблицы 1 (содержание 137Cs — 2812 Бк/кг) годовая доза составит 2,9 мЗв, а максимальная величина радиационного риска достигнет 1,2×10-4 год-1, что более чем в десять раза превысит допустимое значение обобщенного риска равное 1,0×10-5 год-1 [5]. Следовательно, употребление в пищу мяса диких животных, добытых браконьерами на территории зоны отчуждения, будет пред­ставлять реальную угрозу здоровью населения.

Задача дозиметрии внутреннего облучения остается актуальной и в настоящее время, спустя 35 лет после аварии на Чернобыльской АЭС, в особенности это относится к категориям населения младше 17 лет. Основным методом решения задачи дозиметрии внутреннего облучения является использование спектрометров излучения человека (СИЧ), в частности аппаратуры производства НПО «АТОМТЕХ». Более сложной является задача оцен­ки дозы внутреннего облучения человека, связанная с содержанием в пище трансурановых элементов. Одна­ко актуальность этой проблемы снижается вследствие низкого содержания трансурановых элементов в органах и тканях диких животных и тем, что по причине малой растворимости трансурановые элементы плохо усваива­ются в организме человека.

Литература

  1. Охота/ [Электронный ресурс]. — 2021. — Режим доступа: https://zapovednik.by/oxota. — Дата доступа: 14.03.2021.
  2. Критерии оценки радиационного воздействия / [Электронный ресурс]. — 2021. — Режим доступа: https://radbez.bsmu.by/library/GN_2012.pdf. — Дата доступа: 14.03.2021.
  3. Методика оценки радиационных рисков на основе данных мониторинга радиационной обстановки / [Элек­тронный ресурс]. — 2021. — Режим доступа: https://files.stroyinf.ru/Index2/1/4293754/4293754569.htm. — Дата до­ступа: 13.01.2020.
  4. МУ 2.1.10.3014-12 Оценка радиационного риска у населения за счет длительного равномерного тех­ногенного облучения в малых дозах/ [Электронный ресурс]. — 2021. — Режим доступа: https://files.stroyinf.ru/Data2/1/4293784/4293784921.pdf. — Дата доступа: 13.01.2020.
  5. Handbook of parameter values for the prediction of radionuclide transfer to wildlife. Technical Reports Series No. 479 International Atomic Energy Agency. Vienna, 2014. — 217 p.

Авторы: В.Н. Калинин, В.Н. Забродский
Источник: Сахаровские чтения 2021 года: экологические проблемы XXI века = Sakharov readings 2021: environmental problems of the XXI century: материалы 21-й международ­ной научной конференции, 20-21 мая 2021 г., г. Минск, Республика Беларусь: в 2 ч. / Междунар. гос. экол. ин-т им. А. Д. Сахарова Бел. гос. ун-та; редкол.: А. Н. Батян [и др.]; под ред. д-ра ф.-м. н., проф. С. А. Маскевича, к. т. н., доцента М. Г. Герменчук. — Минск: ИВЦ Минфина, 2021. — Ч. 2. — С. 263-266.