Материальная культура сельского населения Гомельщины в 50-80-е годы ХХ века

0
470
Материальная культура сельского населения Гомельщины в 50-80-е годы ХХ века

Изучение материальной культуры населения Беларуси в 50-80-е годы ХХ века (жили­ще, костюм, пища) представляется актуальным. Изменения в материальной культуре в пер­вую очередь сказываются на духовной и социальной сферах общества в целом. Советские граждане в 50-80-е годы ХХ века жили в достаточно стабильных общественных условиях, но в то же время материальная культура претерпевала определенные изменения, что повышает научный интерес именно к этому историческому периоду.

Интерес к традиционной материальной культуре сельского населения Беларуси у этнографов проявился еще со второй половины Х1Х — начала ХХ века. К таким исследователям можно отнести М.О. Без-Корниловича, А. Киркора, П.М. Шпилевского, Е.Р. Романова, А.К. Сержпутовского, И.А. Сербова и др. Наиболее обстоятельно исследовал материальную культуру в данный период Н.Я. Никифоровский.

Со второй половины ХХ века наблюдается повышенное внимание к традиционной культуре сельского населения Беларуси. Огромный вклад в изучение материальной культуры сельского населения внесли сотрудники Института этнографии АН СССР, с 1957 года — Ин­ститут искусствоведения, этнографии и фольклора АН БССР. С 70-80-х годов ХХ века уче­ные-этнографы приступают к активному изучению городской культуры населения Беларуси (Г.И. Касперович, Л.В. Ракова и др.), в 90-е годы ХХ века городская культура находит от­ражение в работах З.В. Шибеко, О.Г. Ященко. Этнографами рассматриваются также вопро­сы влияния города на материальную культуру сельского населения Беларуси [1-5]. Традици­онную материальную культуру сельского населения Беларуси во второй половине ХХ века изучали Л.А. Молчанова, И.П. Корзун, В.К. Бондарчик, А.Н. Курилович, М.Ф. Пилипенко, А.И. Локотко, Л.И. Маленко, Т.А. Новогродский и др. Они раскрывают особенности сельского жилища, показывают новый трансформированный комплекс одежды сельчан, вы­являют устойчивые тенденции и новшества в народной кулинарии сельского населения Бе­ларуси. Подчеркнем, что материальная культура населения Гомельщины в 50-80-е годы ХХ века как самостоятельный предмет углубленного и детального изучения специально не рас­сматривалась. Сведения о характере изученности этого вопроса раскрыты в статье “История этнологического исследования традиционных форм материальной культуры населения Гомельщины во второй половине ХХ — начале ХХ1 века” [6].

Значение обращения к изучению материальной культуры сельчан в 50-80-е годы ХХ века существенно, так как село в данный период еще несло заметный отпечаток традицион­ной культуры. Строились жилища с соблюдением народных традиций, сохранялись элемен­ты традиционного костюма в гардеробе пожилых женщин сельской местности, на столе сельчан Беларуси с завидной регулярностью появлялись традиционные блюда (бабка, драники, мачанка и т. д.). Но вместе с тем наблюдалась трансформация материальной культуры сельского населения Беларуси, проникновение и переплетение в сельской местности тради­ционной и городской культур в 50-80-е годы ХХ века. Гомельщина в этом плане показатель­на: в материальной культуре переплелись традиции Поднепровья и Восточного Полесья. Та­ким образом, актуальность анализа жилища, костюма и пищи сельчан Гомельской области очень велика.

Цель исследования — охарактеризовать материальную культуру сельского населения Гомельщины в 50-80-е годы ХХ века с помощью материалов полевых исследований.

Новизна данного исследования состоит в том, что впервые вводятся в научный оборот новые данные о содержании материальной культуры сельского населения Гомельской облас­ти в 50-80-е годы ХХ века. Впервые на материалах Гомельщины обобщаются и углубленно рассматриваются тенденции эволюции и трансформации материальной культуры сельского населения в указанный период.

Наряду с использованием опубликованных данных: материалов, зафиксированных в этнографической литературе, периодической печати, исторических и социологических рабо­тах, основной упор делался на полевых материалах, собранных автором. Полевые исследова­ния по выявлению этнографических материалов проводились в 2009 году в Гомельском, Калинковичском, Лоевском, Жлобинском, Рогачевском, Чечерском, Речицком районах Гомельской области. В составленном нами опроснике, главным образом, акцентировалось внимание на изменениях в материальной культуре сельского населения в 50-80-х годах ХХ века, прожи­вавшего в Гомельской области. Были затронуты вопросы изменения облика сельской среды, занятия населения, сельское жилище, транспорт, костюм, кулинария. В результате было опро­шено 35 респондентов, из них 21 женщина и 14 мужчин в возрасте от 35 до 81 года.

Культурно-бытовые условия жизни сельчан зависели, в первую очередь, от места расположения населенного пункта, где они проживали (расстояния до райцентра или областного города). Это влияло на контакты с горожанами и на нововведения, которые перенимались из города.

До 60-х годов ХХ века общественного транспорта как такового не было. Колхозы и совхозы для своих работников выделяли транспорт, а также в город или в ближайший райцентр добирались на попутной машине. Позже общественный транспорт стал играть значи­тельную роль в жизни сельчан. На нем они могли добраться до ближайшего райцентра (за покупками, получить медицинскую помощь). Личный автотранспорт стал появляться на селе в 70-80-е годы. Иметь собственное авто в деревне в то время считалось очень престижным. Во-первых, не каждый мог себе это позволить, а во-вторых, если и мог, то необходимо было отстоять в очереди за машиной (так как автомобилей в свободной продаже не было). Как от­метила респондентка: “Общественным транспортом сельчане добирались до города. Лич­ных автомобилей в эти годы было мало (70-е годы ХХ века). В основном были мотоциклы как удобные средства передвижения. Сначала “Иж” с коляской, а позже “Ява”. Личные авто­мобили появились ближе к 80-м годам”. Таким образом, в указанный период наиболее попу­лярным средством передвижения на селе был велосипед и мопед.

На материальную культуру сельского населения в 50-80-е годы ХХ века большое влия­ние оказывало доступность образования, расширения спектра профессий и государственная политика в целом. В 50-60-е годы немногие сельские жители продолжали свое обучение в го­роде. Этот факт так прокомментировала респондентка 53 лет, бухгалтер п. Поляны Гомельской области: “Не давали паспортов, вот молодежь и не уезжала”. Те же, кто получал образование в городе, возвращался, как правило, в сельскую местность как молодой квалифицированный специалист, привнося с собой городские новшества, в том числе и в области материальной культуры. Несмотря на низкий уровень материальной культуры в сельской местности, была высказана и иная точка зрения, что “молодые стремились в 50-е годы остаться в деревне со своими родными и близкими. Это было связанно с тем, что люди были сильно привязаны к своей малой родине и земле. Многие, кто продолжал обучение в городе, возвращались в сель­скую местность” — пенсионерка, 80 лет деревня Ботвиново Чечерского района.

Основная масса сельского населения трудилась в колхозе. Начиная с 70-х годов ХХ ве­ка, большинство жителей деревень старались продолжить свое обучение в городе. Многие оставались на постоянное место жительства. Женщины выходили замуж за горожанина, а неко­торые, получив специальность, трудоустраивались в городе. Инспектор по кадрам, 51 год о деревне Дедлово Рогачевского района рассказала следующее: “Молодые сельчане практически все уезжали на обучение в город и в село не возвращались. Из моих одноклассников только два человека после обучения вернулись в сельскую местность: учитель и инженер-энергетик. Остальные же, а это 23 человека, после обучения в городе создали семьи и остались на посто­янное место жительства”. Однако у большинства сельчан, переехавших в город, оставались на селе родственники и друзья, с которыми поддерживались связи. Именно через эти контакты шло проникновение инноваций в традиционную материальную культуру из города.

Респонденты отметили, что основную часть населения в описываемый период в де­ревнях Гомельской области составляли молодые и люди среднего возраста. Спектр выбирае­мых сельчанами профессий со временем менялся. Появлялись новые, которые выбирали в основном молодые сельчане: агроном, зоотехник, учитель, бухгалтер. Это было связано, прежде всего, с появлением вакансий, новых сельхозпредприятий, учреждений. Этот факт также повлиял на традиционную материальную культуру на Гомельщине. Со слов респондентки, “. их [кирпичные дома] строил совхоз и предоставлял жилье специалистам”.

Опрашиваемые сходились во мнении, что сельская местность Гомельской области за 50-80-е годы ХХ века претерпевала значительные изменения. Первые послевоенные десяти­летия белорусское село активно отстраивалось и восстанавливалось. Пенсионерка, 80 лет де­ревни Ботвиново Чечерского района отметила, что “.50-е годы ХХ — послевоенное время. Многие постройки в деревне были сожжены немцами. Все же село начинало менять свой об­лик в лучшую сторону. Происходило все это не очень быстро: не хватало рабочей силы, мно­гие мужчины не вернулись с войны, лошадей тоже было немного в колхозе”.

Сельская администрация строила дороги, клали на центральных улицах асфальт, поя­вилось электричество. Вот как описывает изменения, происходившие в деревне Дедлово Рогачевского района в конце 60-х-70-е годы ХХ века инспектор по кадрам, 51 год: “.Была проложена асфальтированная дорога к трассе Гомель-Довск. На центральной улице деревни также заасфальтировали дорогу. Вместо старого клуба построен новый Дворец культуры, новая школа и новое административное здание совхоза, а также общественная баня. Было стремление приблизить сельскую жизнь к городской”. Нужно отметить, что все эти измене­ния происходили не мгновенно, а на протяжении десятилетий. Это было связано с появлени­ем новых строительных материалов, красок, электричества и много другого. Все инновации, как правило, приходили из города. Важными новшествами, внедренными на селе в 50-80-е гг., явились электричество, радио, телевидение.

На протяжении 50-80-х годов ХХ века облик сельского жилища претерпевал значи­тельные изменения. Со слов респондентов, в 50-60-е годы ХХ века дома оставались дере­вянными, но крыши уже крыли шифером (до этого времени соломой, камышом или дощеч­ками). Дома огораживали заборами (а ранее — просто жердями). Так интерьер сельского дома 50-х годов описала пенсионерка, 81 года из деревни Дудичи Калинковичского района: “Железные кровати, стол, лавки, скрыня, фанерный шкаф, пол не крашен, но уже сделан из досок. Глиной обмазывали стены, белили, на окна из газет вырезали узоры и наклеивали вместо гардин. . Для уюта своего дома женщины вышивали салфетки и вставляли их в рамки, в одной большой общей рамке вешали на стены фотографии”. В 60-е годы в сельском интерьере появляются гардины, а кое-где уже и люстры. В сельский быт в 50-60-е годы ХХ века техника входила медленно. В середине 60-х годов ХХ века в сельских домах стало появляться телевидение. Иногда на всю деревню было только 1-2 телевизора, в эти дома по вечерам собиралось много людей для просмотра телепередач. Однако радио было уже во многих домах в этот период.

С 70-х годов ХХ века появились уже кирпичные дома. Жители сами пытались благоустроить свои участки (строили заборы, с 70-х годов их начали красить). Со временем дере­вянные дома стали красить, оклеивать стены обоями. Интерьер домов был, как правило, про­стым. У многих можно было обнаружить в доме кровати, стол, диван, буфет, сервант. Город­ская мода на обстановку сельского дома имело свое влияние. Рано или поздно, но до сель­ской местности доходили мебельные новинки, обои, люстры (вместо простой лампочки). Сельчане старались сделать свой дом уютнее посредством приобретения гардин на окна, на­кидками и рушниками с ручной вышивкой украшали подушки. Все же в некоторых домах сохранялись традиционные элементы в оформлении жилья: самотканые дорожки, вышитые рушники и наволочки, льняные постельные принадлежности с вышитым орнаментом. Необ­ходимо отметить, что увеличилась камерность самого жилища.

Респонденка из Рогачевского района так отметила изменения сельского жилища в 70­е годы ХХ века: “Городская мода, конечно, влияла на обстановку в жилище: появились современные по тем временам ковровые покрытия, люстры. На кухню все старались поставить белый шкафчик (сервант), в зале стоял большой круглый стол, диван. Сельчане старались сделать свое жилье более уютным за счет постоянной покраски дома, полы красили в темно­красный цвет. Веранда по цвету должна была отличаться от цвета дома”. Вместо побелки стен стали оклеивать их обоями.

Интерьер сельского жилища в 80-е годы постепенно приближался к городскому. Сельчане молодого и среднего возраста стремились обзавестись мягкой мебелью, кухонными и спальными гарнитурами, стенкой. С конца 70 — особенно в 80-е годы ХХ века спектр быто­вой техники в сельских домах значительно расширился (цветные телевизоры, холодильники, пылесосы, стиральные машины, бобинные, а с конца 80-х годов — кассетные магнитофоны преимущественно отечественного производства). На селе появляются дома со всеми совре­менными удобствами. Интерьер сельского дома в 80-е годы ХХ века зависел от вкуса его хо­зяев и материального достатка.

Чем ближе село к городу, тем городская мода более значимо сказывалась на гардеробе сельчан. Сельчане приезжали в город за покупками, зачастую многие приобретали одежду в районных городах или областном центре. Выбирая себе одежду, сельчане следовали не толь­ко своему вкусу, но и материальному положению. Со временем менялась праздничная и по­вседневная одежда сельчан. Например, свадебный наряд невесты в сельской местности зна­чительно отличался по тканям и фасонам в 50-60-х и 70-80-х годах ХХ века. Пенсионерка, 81 год из деревни Дудичи Калинковичского района так прокомментировала свадебный наряд невесты в 50-е годы ХХ века: “Покупали светлый ситец в цветочек, делали веночек из марли, расчесывали волосы, в них вплетали разноцветные атласные ленты”. По опросам респонден­тов, в 50-годы ХХ века еще многие сельчане самостоятельно ткали и шили себе одежду. Пенсионерка, 80 лет, описывая деревенскую моду 50-х годов ХХ века (деревня Ботвиново Чечерского района) подчеркнула, что, «были костюмы праздничные, повседневные, сва­дебные. Сохранялись в одежде сельские традиции: в праздничные дни носили белую блузку с вышивкой (девушка должна была вышивать ее самостоятельно), черную юбку и туфли с белыми носочками. В гардеробе должны были присутствовать обязательно несколько блу­зок, две юбки, косынка или платок. Менялись прически, кроме длинных кос были и короткие стрижки”. Также, со слов респондентов, модными на селе в этот период считались хромовые сапоги. Опрошенные респонденты Калинковичского района деревни Дудичи и Чечерского района деревни Ботвиново утверждают, что в 50-е годы ХХ века в гардеробе сельчан сохра­нялись элементы традиционного костюма: андарак, фартук, платки, рубахи с вышивкой по вороту и на манжетах. В 50-60-е годы ХХ века в первую очередь сельские жители исходили из практических соображений в одежде: старались, чтобы она была прочной и прослужила как можно дольше.

В 70-е годы ХХ века городская мода все больше начинает проникать в сельскую ме­стность и влиять на гардероб сельчанина. Респонденты отметили, что в 70-е годы ХХ века сельские жители старались уже одеться “по-городскому”. Инспектор по кадрам, 51 года де­ревня Дедлово Рогачевского района: ”В начале 70-х годов стали появляться стрижки. Очень была модной “французская ” стрижка. Обязательно в гардеробе у девушки должны быть брюки-клеш с вышивкой визу. Юноши также носили брюки-клеш и обязательно в руках магнитофон или радиоприемник”. Под влиянием городской моды менялся и облик самого сельского жителя. Мужчины в это время стали носить удлиненные волосы. В моду у сельcких жителей вошли такие прически как “гарсон”, с 80-х годов ХХ века женщины стали де­лать химические завивки, производить укладку волос. В гардеробе сельского модника и модницы обязательно должны были быть хорошие сапоги на каблуках, туфли, удлиненные юбки, платья, рубашки, брюки клеш, шапки из натурального меха, в 80-х годах к этому перечню добавились и джинсы. Также, по мнению опрошенных респондентов, образ сельского модника должна была дополнять кепка.

Несмотря на трудности в материальной культуре, опрашиваемые, рисуя психологиче­ский портрет сельского жителя Гомельщины в 50-80-е годы ХХ века, отметили скромность, трудолюбие и добродушие. Также респонденты уточнили, что сельский житель 50-80-х гг. ХХ века выделялся из толпы горожан тем, что не всегда мог правильно одеться и подобрать модный гардероб.

Результаты опросов показали, что вкусовые предпочтения сельских жителей Гомель­ской области в 50-80-е годы ХХ века претерпевали изменения. В большинстве случаев сель­чане употребляли в пищу продукты со своего подворья. C 80-х годов начали появляться продукты быстрого приготовления (пельмени). Появлялось много разных салатов, блюд, которые до этого времени в сельской местности практически не готовили (“Оливье”, ”селедка под шубой”). В системе питания были в основном блюда домашнего приготовления, но в не­которых поселках в обеденный перерыв работники питались в местной столовой. На празд­ничных столах стали появляться бутерброды, запеченная в духовке птица. Хлеб приобретали в магазине (хотя в 50-60-е годы случалось, что выпекали сами). В городе, как правило, заку­пали соль, сахар, крупы, макароны, колбасные изделия и конфеты. Многие хозяйки делали заготовки на зиму — консервировали огурцы и помидоры, варили варенье, закатывали компо­ты. Сельские дети, приезжая с родителями в город за покупками, любили лакомиться моро­женым. Одна из опрошенных респонденток, вспоминая 1970-е годы, отметила, что “на столе у сельчан обязательно присутствовал картофель, сало и мясо свинины. У всех были погреба, поэтому делали закваску капусты на зиму, огурцы солили в бочке. Закупались в местном ма­газине. В магазине в бочках стояла соленая селедка. Масло сливочное большими кусками лежало прямо на прилавках. Хлеб покупали, сами не пекли. Раз в день с райцентра (город Рогачев) привозили хлеб. За ним были большие очереди, особенно летом. На руки давали по 6 булок хлеба, очередь приходилось занимать с утра. Если бывали в городе, привозили замо­роженную рыбу. Консервированием стали заниматься с начала 1970-ых. Продуктов быстрого приготовления не было. Сохранялись блюда национальной кухни — картофельный суп, за­правленный жареным салом и молодой зеленью (чеснок, укроп)”.

Таким образом, можно сделать следующие выводы. Во-первых, материальная культу­ра в сельской местности Гомельской области за 50-80-е годы ХХ века претерпевала значи­тельные изменения. Во-вторых, с течением времени появлялись новые деревянные, а позже и кирпичные дома на селе, увеличилась камерность самого жилища. В-третьих, в 70-е годы ХХ века городская мода все больше проникает в сельскую местность и влияет на гардероб сель­чанина (джинсы, пальто с натуральным мехом, меховая шапка и т. д.). В-четвертых, в боль­шинстве случаев сельчане употребляли в пищу продукты со своего подворья. В-пятых, наи­более популярным средством передвижения на селе был велосипед и мопед. В-шестых, на селе появляется понятие “престижность” (50-е годы ХХ века — электричество в доме, радио, 60-е годы ХХ века — телевизор, 70-е годы ХХ века — магнитофон, мотоцикл, 80-е годы ХХ века — личный автомобиль). В-седьмых, проникновение новшеств в традиционную матери­альную культуру в изучаемый период зависело от места расположения населенного пункта (пригородное село или удаленное от города), от пересечения шоссейных и железных дорог.

Литература

  1. Касперович, Г. И. Миграция сельского населения в города и этнические процессы / Г. И. Касперович. — Минск: Наука и техника, 1975. — 149 с.
  2. Каспяровіч, Г. I. Этнакультурнае развіццё беларусаў у 20-80-я гады XX ст.: аўтарэф. дыс. …докт. гіст. навук: 07. 00. 07 / Г. I. Каспяровіч; Інстытут мастацтвазнаўства, этнаграфіі і фальклору імя К. Крапівы НАН Беларусі. — Мінск, 2002. — 40 с.
  3. Корзун, И. П. Преодоление различий между городом и деревней в быту и культуре. Историко — этнографическое исследование по материалам БССР / Под ред. И. В. Матюшенко. — Минск: Наука и техника, 1972. — 159 с.
  4. Изменение в быту и культуре сельского населения Белоруссии / Под ред. В. К. Бондарчика. — Минск: Наука и техника, 1976. — 144 с.
  5. Полесье. Материальная культура / Под ред. В. К. Бондарчика, Р. Ф. Кирчив [и др.]. — Киев: Науковая думка, 1988. — 448 с.
  6. Шкрабова Т. А. История этнологического исследования традиционных форм матеhиальной культуры населения Гомельщины во второй половине ХХ — начале ХХІ века. / Т. А. Шкрабова // Научные труды Республиканского института высшей школы. Исторические и психолого-педагогические науки: сб. науч. ст. В 2 ч. Ч. 1. Вып. 8 (13) / под ред. В. Ф. Беркова. — Минск: РИВШ, 2009. — С. 197-202.

Автор: Т.А. Шкрабова
Источник: Известия Гомельского государственного университета имени Ф. Скорины, №6(63), 2010 г.